Rus / Eng
Ответственная за выпуск:
Лосева Анна Ивановна

Учредитель и издатель:
ФГБОУ ВО «Кемеровский
государственный университет»
http://www.kemsu.ru/

Контакты редакции:
650000, г. Кемерово,
ул. Красная, 6, ауд. 1432г,
тел.: +7 (3842) 58-81-19
e-mail: food-kemtipp@yandex.ru, fptt98@gmail.com

Подписаться на рассылку содержания свежего номера

Редакционная коллегия
Личная страница
    Главный редактор

    Александр Юрьевич Просеков

  • ректор ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор РАН, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Заместитель главного редактора

    Андрей Николаевич Петров

  • директор Всероссийского научно-исследовательского института технологии консервирования - филиала ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, доктор технических наук, академик РАН (г. Видное, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Павел Петрович Баранов

  • Директор Института экономики и менеджмента ФГБОУ ВПО «Сибирский государственный индустриальный университет», доктор экономических наук, доцент (г. Новокузнецк, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Александр Леонидович Верещагин

  • Заведующий кафедрой общей химии и экспертизы товаров, Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова», доктор химических наук, профессор (г. Бийск, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Галина Васильевна Гуринович

  • Заведующая кафедрой «Технология мяса и мясных продуктов» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Гавриил Борисович Гаврилов

  • Директор ГУ ЯО «Ярославский государственный институт качества сырья и пищевых продуктов», доктор технических наук, академик международной академии холода, заслуженный работник пищевой индустрии (г. Ярославль, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Иван Федорович Горлов

  • Научный руководитель ФГБНУ «Поволжский научно-исследовательский институт производства и переработки мясомолочной продукции», доктор сельскохозяйственных наук, профессор, академик РАН

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Галина Михайловна Гриценко

  • Заведующая Алтайской лабораторией ФГБУН Сибирский федеральный научный центр агробиотехнологий Российской академии наук Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства (СибНИИЭСХ СФНЦА РАН) , доктор экономических наук, профессор ( г. Барнаул, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Нина Ивановна Дунченко

  • Заведующая кафедрой «Управление качеством и товароведение продукции»;ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет-Московская сельскохозяйственная академия (РГАУ-МСХА) имени К.А. Тимирязева, доктор технических наук, профессор (г. Москва, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Валерий Михайлович Позняковский

  • Руководитель научно образовательного центра здорового питания и индустриальных технологий ФГАОУ ВО «Южно-Уральский государственный университет (национальный исследовательский университет)», доктор биологических наук, профессор, Заслуженный деятель науки, Почетный работник высшего профессионального образования РФ (г.Челябинск, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Виктор Петрович Зотов

  • Профессор кафедры «Бухгалтерский учет, анализ и аудит» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор экономических наук, профессор, академик РАЕН (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Тамара Андреевна Краснова

  • Заведующая кафедрой «Аналитическая химия и экология» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор, Заслуженный эколог РФ, Почетный работник высшего профессионального образования РФ (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Лариса Александровна Маюрникова

  • Заведующая кафедрой «Технология и организации общественного питания» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», председатель диссертационного совета, доктор технических наук, профессор (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Лев Александрович Остроумов

  • Профессор-консультант Научно-образовательного центра ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор, Заслуженный деятель науки и техники, лауреат премии Правительства РФ в области науки и техники, председатель диссертационного совета (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Любовь Васильевна Терещук

  • Заведующая кафедрой «Технология жиров, биохимия и микробиология» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Валентина Александровна Помозова

  • Заведующая кафедрой «Технология бродильных производств и консервирования» ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет», доктор технических наук, профессор (г. Кемерово, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Виктор Григорьевич Шелепов

  • Заведующий лабораторией «Разработка продуктов для функционального питания человека и животных» Федерального государственного бюджетного учреждения науки Сибирского федерального научного центра агробиотехнологий Российской академии наук, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАН (г. Новосибирск, Россия).

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Станислав Николаевич Хабаров

  • Руководитель Центра индустриальных технологий ГНУ НИИСС имени М.А. Лисавенко Россельхозакадемии, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, лауреат Государственной премии СССР в области науки и техники, заслуженный деятель науки Российской Федерации, изобретатель СССР, академик РАН (Новосибирская область, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Андрей Георгиевич Храмцов

  • профессор-консультант кафедры прикладной биотехнологии института живых систем, доктор технических наук, Заслуженный деятель науки РФ, Лауреат премии Правительства РФ, академик РАН ( г. Ставрополь, Россия)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Gosta Winberg

  • M.D., PhD, доцент, Karolinska Institutet (Стокгольм, Швеция)

Личная страница
    Член редакционной коллегии

    Marco Tieman